понедельник, 22 сентября 2014 г.

Обзор очень мощной электросушилки Ezidri Ultra FD1000

Огромное спасибо, за предоставленную на обзор сушилку официальному дистрибьютору компании  http://www.ezidri.ru/в России.

Почти во всех обзорах моих самодельных походных сублиматах меня спрашивали, каким же оборудованием для сушки я пользуюсь.

Раньше я использовал бюджетную сушилку, которая отличалась слабой мощностью и неудобной формой. В результате ее три поддона сушились неравномерно, а сама сушка занимала много времени. Отверстия в решетке поддонов были огромными и приходилось идти на всякие ухищрения, чтобы высушить, например, суп.

Моя новая сушилка Ezidri Ultra FD1000 лишена этих недостатков.

Подробный обзор, как раз можно увидеть в этой статье.

DSC02952.jpg

Для самых нетерпеливых покажу видео.



Поделиться:






Начнем по традиции с характеристик:

Основание - ABS пластик
Крышка основания - огнеупорный поликарбонат
Поддоны - ABS пищевой пластик
Сетчатый лист - пищевой полипропилен
 ист для пастилы - пищевой полипропилен
Крышка - ABS пластик
Диаметр 390 мм
Высота 280 мм (5 поддонов)
Вес базового комплекта: 4,7 кг
Макс. кол-во поддонов: 30
Конструкция лотков -  тройная стенка
Паспортная мощность: 1000 Ватт
Питание сети: 230-240 В, 50 Гц
Безопасность: термопредохранитель, двойная изоляция
Температура: вручную 35-65°С
Гарантия: 24 месяца

Базовый комплект — основание, 5 поддонов, 1 сетчатый лист, 1 лист для пастилы, книга инструкций и рецептов.

Сушилка приходит вот в такой картонной коробке:

DSC02920.jpg

DSC02921.jpg

Достанем нашу новую красавицу-сушилку.

DSC02927.jpg

В комплект кроме сушилки с пятью поддонами входит инструкция, включающая в себя книгу рецептов и диск с рекламным видео.

DSC02926.jpg

А также двух вкладышей в поддоны: сетчатого для мелких продуктов и сплошного для пастилы и пр. жидких продуктов.

DSC02934.jpg

DSC02929.jpg

Старая слабенькая сушилка мощностью 250 ватт и новая, аж в тысячу.

DSC02928.jpg

Теперь расскажу несколько слов про конструкцию сушилки.

Температура регулируется с помощью термостата от 30 до 65 градусов.
Минимальная температура очень хорошо подходит для сушки сыровяленой бастурмы и колбас.

DSC02939.jpg

В сушилке применена очень интересная система подачи воздуха. Он выдувается из кольца, который проходит по краю сушилки, а забор осуществляется через щели в дне основания,поэтому, во избежание перегрева, необходимо устанавливать сушилку на твердую,ровную поверхность

DSC02936.jpg

DSC03082.jpg


В результате воздух проходит через эдакий кольцевой тоннель составленный из поддонов и равномерно распределяется по каждому из них и выдувается через центральное отверстие. В результате их не надо чередовать местами и сушилка тянет до 30 поддонов. При этом на каждом поддоне поддерживается одинаковая температура и влажность,а запахи не перемешиваются.

DSC02935.jpg

Крышка пустотелая, работает, как термоизолятор.

DSC03080.jpg

Теперь от устройства сушилки перейдем к испытаниям.

Всех интереснее мне было высушить продукты содержащие максимум влаги.

Сегодня мы будем делать сухофрукты из арбуза, дыни, а также пастилу.

Дыня очень сочная.

DSC02941.jpg

Режем на сектора и выкладываем на поддон.

DSC02944.jpg

В арбузе еще больше воды.

DSC02945.jpg

DSC02951.jpg

Устанавливаем поддоны на сушилку по очереди.

DSC02952.jpg

И конечно нельзя обойти вниманием лист для пастилы, будем делать сливовую.

DSC02957.jpg

Очистим сливы от косточек. У меня килограмм.

DSC02958.jpg

Для придания вкуса добавил 2 ст.л. ванильного сахара и немного корицы.

DSC02962.jpg

Измельчаем блендером, смешиваем с сахаром и корицей.

DSC02963.jpg

Лист для пастилы смазываем растительным маслом.

DSC02966.jpg

DSC03079.jpg

Выкладываем нашу сливовую массу.
С кисловатой сливой я очень люблю сочетать терпкий грецкий орех. Так что одну половину добавляем орехи.

DSC02967.jpg

Пастила высохла за 7 часов при температуре 55 градусов. При сушке пахнет булочками с корицей)

DSC03037.jpg

Причем пастила без орехов получилась очень плотной, фиг откусишь. С орехами пастила более мягкая.

DSC03044.jpg

Половина с орехами нам очень понравилась, практически энергетический батончик. В дальнейшим мы продолжим эксперименты в этом направлении.

DSC03045.jpg

В общем лист для пастилы - шикарная штука, одного явно мало, советую сразу покупать их по числу поддонов.

DSC03050.jpg

Что касается арбуза и дыни то я их сушил подольше, в районе 10 часов.

DSC03060.jpg

Вкус отличный, за счет того, что вода испарилась кусочки очень сладкие, а вкус дыни и арбуза получился концентрированным.  С чаем в походе (и дома тоже) такое лакомство будет очень кстати.

DSC03064.jpg

Производитель советует хранить высушенную продукцию, по отдельности, во избежание перемешивания запахов и вкусов. И рекомендует для этого использовать вакуумную систему Вакс и Hotter


В целом у меня только положительные впечатления. Сушилка - супер, крайне рекомендую.

На этом все. Спасибо за внимание!

DSC03218.jpg
Поделиться:




41 комментарий:

  1. Сообщите пожалуйста точный диаметр листа для пастилы, хочу купить для своей сушилки другой модели. Листы из силикона или ПЭТ? Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  2. Какой то дикий разброс: от сушилки за 1тр переход на сушилку за 10тр. Она действительно стоит своих денег?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. она в четыре раза мощней. Она может сушить одновременно целую кучу поддонов. Каждый поддон сушится равномерно,их не приходится чередовать местами. За сколько денег покупать себе оборудование каждый решает для себя

      Удалить
  3. Недавно приобрели Supra DFS-301. "Прямоугольная" форма показалась выигрышнее...

    ОтветитьУдалить
  4. Никогда сушилками не пользовался, поэтому подскажите, пожалуйста, а насколько это вообще шумный прибор?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Зависит от модели. Предыдущая завывала весьма сильно,новая работает немного шумней компьютера

      Удалить
  5. Очень круто, но 10 тысяч за стопку поддонов с тепловентилятором... Пароварки при схожей конструкции стоят в несколько раз дешевле. Почему так?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вы уверены,что задаете вопрос по адресу? Вопросами ценообразования сушилок я не занимаюсь

      Удалить
  6. АБС ну вот совсем не пищевой пластик, чтобы там не писали на сайте магазина.

    он конечно чуть лучше полистирола, но не сильно.

    ОтветитьУдалить
  7. http://www.ulmart.ru/goods/507011
    Мне такой хватает за глаза и за уши. Есть таймер, регулировка, 5 секций. Сушит равномерно. Цена в 5 с гаком раз ниже)
    Если выйду на промышленные масштабы сушки и понадобится 30 поддонов, тогда да...
    )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. С супрой стараюсь дела не иметь после их говнофонарика

      Удалить
    2. Тоже есть печальный опыт обращения с этой фирмой:
      Аэрогриль - 3-4 месяца отработал, активно использовался;
      Сушилка - полгода (около 72 часов работы).
      Так как оба девайса были выиграны в акции просто их выкинул, забрав часть деталей, но выводы для себя сделал раз и навсегда - с СУПРОЙ ДЕЛА НЕ ИМЕТЬ :))))

      Удалить
    3. Благодарю, что предупредили

      Удалить
    4. Благодарю, что предупредили

      Удалить
  8. Правильное название сушильный АППАРАТ Ezidri - отсюда делаем выводы. Есть две модели 500 вт и 1000 вт, первая на 15 поддонов вторая на 30 поддонов, в комплектации поставки идут 5 поддонов. Арифметика простая с 5 поддонами хватит ~ 200 Вт. При таком раскладе можно обойтись сушилкой за 1500 руб, одно радует есть сетчатый лист и лист для пастилы ( можно использовать для супов) ;-) Наверно данная сушилка больше подходит для тех кто докупит остальные недостающие поддоны и откроет мини сушильню.
    Теперь о хорошем . Благодаря Вашему примеру с курицой купил себе сушилку Marta MT-1943. Получилось всё превосходно, даже нашел чаман для этого. Все были довольны.

    ОтветитьУдалить
  9. Подыскивал себе мощную сушилку для сублиматов. Присмотрюсь к этой. Спасибо за обзор :)

    ОтветитьУдалить
  10. Себе такую взял, +15 поддонов, делаю на ней все что можно придумать, билтонг, супы, мясо.. КПД очень высокий, сушил в перемешку перец/яблоки/мясо - запахи не смешиваются. Все остальные сушилка - альтернатива :)

    ОтветитьУдалить
  11. Этот комментарий был удален автором.

    ОтветитьУдалить
  12. Сколько примерно в час потребляет при сушке на 5 подонах не замеряли ? В интернете нашел что около 0.2 кВт. Так ли это ?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Посчитайте по-максимуму) Мощность сушилки 1кВт, допустим, что она работает на полную мощность и съедает из розетки 1кВт/час. В Москве (у меня, по крайней мере) 1кВт/ч стОит 4р 68к. Соответственно 10 часов работы - это меньше 50 рублей.

      Удалить
  13. Было бы славно, если Вы при следующих описаниях использования данной электросушилки замерили затраченное электричество и перевели его в рубли.
    Кому-то цифра покажется неважной или не интересной, но лично мне интересно взвешивать все используемые составляющие, в том числе и материальные.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. отдельно ваттметра у меня нет. показания по счетчику будут не показательны из-за работающего освещения,холодильника,компа и т.д

      Удалить
    2. на том же mysku, где Вы периодически публикуетесь, есть отчёты о покупке устройств, позволяющих рассчитать энергозатраты устройства, питающегося от электророзетки.

      Удалить
    3. Ну да,ваттметры. Но ради замера потребления одной сушилки приобретать этот прибор смысла нет

      Удалить
    4. Данная сушилка на 1 киловатт, под всеми рецептами есть часы готовки, умножайте...

      Удалить
  14. Цена неадекватная у Изидри. Наш "Ветерок" стоит в 4-е раза дешевле, и, уверен - в работе ничуть не хуже. Так говорю потому, что у меня "Ветерок"

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Изидри, как минимум, в два раза мощнее

      Удалить
  15. Панда, без купюр и рекламы скажи, вот намного она лучше сушилки с Амазона? хочу заказать сушилку за 100$

    ОтветитьУдалить
  16. Если интересует сушилка с Амазона, то приобрел там вот такую:
    http://www.amazon.com/Excalibur-3500W-Deluxe-Dehydrator-White/dp/B00A826YZK/ref=sr_1_1?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1415979799&sr=1-1&keywords=Excalibur+3500W
    Правда я б/ушную нашел там, обошлась она мне на Амазоне 111 $, с доставкой где-то + 17-18 %, короче нормально (там трещинка была на пластике, я её заклеил).
    Сушилка работает от 110 В, поэтому сразу же заказал там трансформатор 220-110 В.
    http://www.amazon.com/Goldsource-STU-750-Voltage-Transformer-Converter/dp/B0022TL1BE/ref=sr_1_1?s=electronics&ie=UTF8&qid=1415980221&sr=1-1&keywords=Goldsource+STU-750+Step+Up%2FDown+Voltage+Transformer+Converter+-+AC+110%2F220+V+-+750+Watt
    Но в итоге переделал на 220 В, все работает, я доволен. Подробности тут не получилось разместить, слишком много знаков. Но если кому интересно, могу рассказать. Только я не знаю как тут свои координаты воткнуть, если просто, то вот: andru-ha@list.ru

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анонимный22 июня 2015 г., 12:50

      Буржуи пишут, что такие сушилки (в которых лотки загружаются как в духовку, а нагреватель с вентилятором сбоку) лучше, чем сушилки в которых нагреватель снизу. Особенно для засушки готовых блюд и мяса. Правда я не видел других фирм-производителей с подобными моделями, а цены на Экскалибур были негуманны даже до падения рубля :(

      Удалить
  17. Большое спасибо за такой обзор электросушилки и за рецепты! Я прям загорелся желанием приобрести себе нечто подобное на кухню. Но походив по нашим местным магазинам, узнал, что и выбора то у нас особо нет. В одном лишь на выбор были 3 модели: железная Сушилка СУ-1(3500 руб), Tefal DF 1008(2900 руб) и "Дива Люкс" СШ-010 (2500 руб). Я заинтересовался двумя последними моделями, но мне по неопытности сложно определиться какая из них лучше. Тефалевская модель с прозрачными поддонами + поддон для постилы. Но вроде ничего не указано про сушку мяса и рыбы. А у Дива Люкса нет поддона для постилы, зато рыбу и мясо можно сушить. Мощность у Дивы 550 вт, а Тефали вроде 525.
    Очень хотелось бы совет какой нибудь получить, какую всё же лучше выбрать из этих моделей.
    Заранее благодарен!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Берите,что больше нравится.
      И тефаль и дива обладают сходными характеристиками. Мясо можно сушить в любой, мощность одинаковая, термостат есть в обеих.

      Прямоугольная форма несколько удобнее,зато в круглой прозрачные поддоны

      Удалить
  18. Почему выбрали Ezidri 1000, а не 500? Какие аргументы взяли верх?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. сушилку мне предоставили на обзор.
      Выбрал топовую.

      Удалить
  19. Приветствую! У меня вопрос о сушке бастурмы - её толщина до сушки 4-5см - как вы их помещаете в сушилку, ведь она предназначена для тонко порезанных продуктов 1-2см???

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. присоединяюсь к вопросу!

      Удалить
    2. http://survivalpandas.blogspot.ru/2015/03/blog-post_8.html

      Удалить
  20. Вот неплохая альтернатива (http://belomo.by/catalog/dlya-potrebiteley/elektrobytovie_tovary/electrosushilka)
    Копия EZIDRI, правда 500 ваттной модели.

    ОтветитьУдалить
  21. Общался с владельцами экскалибур и изидри. На комментарий, что за вентилятор с моторчиком пятнадцать килорублей это перебор, все фыркали. Комментарии "Ты что не видишь, что они по 1000ватт?", "Не надо менять местами поддоны", "Все сохнет быстро" как-то не объясняют почему они столько стоят. Да создатели изидри поняли в чем недостатки обычных сушек, что бесполезно прогонять воздух сквозь поддоны, надо гнать над продуктами. Еще пару лет и копий будет великое множество по разумным ценам и лишь адемпты будут покупать оригинал. В экскалибуре я так и не понял за что же они хотят эти деньги, кроме того что "ну это же экскалибур!". Ящик, вентилятор, спиральки, поддоны... все 30-50$ максимум. Можете сами из фанеры такой сколотить, честное слово.

    ОтветитьУдалить

Поддержать блог