Показаны сообщения с ярлыком jerky. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком jerky. Показать все сообщения
понедельник, 24 октября 2016 г.
среда, 12 августа 2015 г.
Разборная коптильня холодного копчения
Обзор разборной коптильни для холодного копчения любезно предоставленной для обзора магазином http://koptilok.net/
Ссылка на страницу коптильни в электронном каталоге.
Поделиться:
Ссылка на страницу коптильни в электронном каталоге.
Поделиться:
воскресенье, 9 августа 2015 г.
четверг, 28 мая 2015 г.
воскресенье, 17 мая 2015 г.
Соленая грудинка. Рецепт.
Представляю вашему вниманию простой рецепт приготовления очень вкусной грудинки мокрого посола.
Поделиться:
Поделиться:
воскресенье, 8 марта 2015 г.
Аутентичный рецепт бастурмы из говядины
Сегодня у меня труЪ рецепт бастурмы . На мой взгляд он ближе всего к оригинальному. Хотя, конечно, "оригинальных" рецептов я слышал много и от разных людей.
Поделиться:
Поделиться:
суббота, 17 января 2015 г.
четверг, 8 января 2015 г.
вторник, 6 января 2015 г.
Огненное пиво. Рецепт джерки.
Рецепт отличного сушеного мяса jerky из говядины с пивом. И возможностью вариации остроты и насыщенности вкуса от "легких искр" до "всепожирающего пламени".
Поделиться:
Поделиться:
воскресенье, 4 января 2015 г.
Вегетарианские Jerky из баклажанов. Рецепт.
Необычный рецепт вегетарианской закуски.
Баклажан отлично впитывает маринад, при этом не теряя своего специфического вкуса.
Поделиться:
Баклажан отлично впитывает маринад, при этом не теряя своего специфического вкуса.
Поделиться:
пятница, 2 января 2015 г.
Покупные джерки
Затариваясь в магазинах к празднику я наткнулся вот на такую упаковку jerky и естественно не смог пройти мимо.
В этом обзоре я расскажу про свои впечатления от них.
Поделиться:
В этом обзоре я расскажу про свои впечатления от них.
Поделиться:
вторник, 26 августа 2014 г.
Рыбные Jerky из горбуши
Для моих читателей не секрет, что рыбу я в принципе не люблю. Исключение обычно составляют различные осетровые приготовленные на открытом огне, как в рецепте по ссылке, и вот такие рыбные джерки.
Как я готовлю рыбу в сушилке, как раз можно узнать из этого рецепта.
Поделиться:
Как я готовлю рыбу в сушилке, как раз можно узнать из этого рецепта.
Поделиться:
четверг, 21 августа 2014 г.
Бастурма из говядины
Продолжаем мясной цикл статей рецептом бастурмы из говядины.
Был у нас рецепт бастурмы из курицы, но тут совсем другой вкус.
Поделиться:
Был у нас рецепт бастурмы из курицы, но тут совсем другой вкус.
Поделиться:
пятница, 15 августа 2014 г.
Самодельная сыровяленая колбаса.
Продолжаем изыскания в области заготовки мяса в сушилке. Сегодня рецепт потрясающе вкусной колбасы из говядины.
Рецепт колбасы был найден у товарища - D.Sanin. Рецепт был оценен, творчески переосмыслен, и теперь я выставляю его на суд общественности.
Поделиться:
Рецепт колбасы был найден у товарища - D.Sanin. Рецепт был оценен, творчески переосмыслен, и теперь я выставляю его на суд общественности.
Поделиться:
вторник, 12 августа 2014 г.
Самодельная сушилка для вяленой колбасы и бастурмы
Ни для кого не секрет, что я практически все заготовки делаю в электрической сушилке Vigor.
Она оснащена нагревательным элементом, вентилятором и реостатом. Когда реостат срабатывает на заданной температуре нагреватель и вентилятор выключаются.
В случае минимальных установленных значений температуры включение происходит слишком редко, при этом многие виды рецептов, как раз должны сушиться при комнатной температуре.
Сушить просто на ветерке слишком долго, поэтому я решил из подручных средств собрать свою сушилку.
Поделиться:
Она оснащена нагревательным элементом, вентилятором и реостатом. Когда реостат срабатывает на заданной температуре нагреватель и вентилятор выключаются.
В случае минимальных установленных значений температуры включение происходит слишком редко, при этом многие виды рецептов, как раз должны сушиться при комнатной температуре.
Сушить просто на ветерке слишком долго, поэтому я решил из подручных средств собрать свою сушилку.
Поделиться:
среда, 6 августа 2014 г.
Бастурма из курицы. Вольная интерпретация.
Сегодня у нас рецепт бастурмы. Это очень вкусное вяленое мясо, которое долго хранится и подойдет в качестве источника белка для походов, ну или, как закуска к пиву.
Поделиться:
Поделиться:
среда, 25 сентября 2013 г.
пятница, 3 мая 2013 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)