среда, 20 февраля 2013 г.

FBC картошка пюре

Рецепт сушеной картошки пюре



Поделиться:




Многие пробовали картофельное пюре быстрого приготовления, продающееся в пластиковых стаканчиках. На мой взгляд это покупное пюре имеет совершенно отвратный вкус.

Я решил приготовить и засушить свою собственную картошку быстрого приготовления.

Для начала я отварил картошку



Путем сложных и возможно отчасти магических действий превратил эту картошку в пюре. Пюре образовалось ровно 0.5 кг



Далее разместил эту картошку на протвине сушилки



Очень многие интересуются,что у меня за сушилка. Она вот такая.



Как обычно сушу ночь (8-10 часов) при температуре 70 градусов (максимальная температура для большинства электросушилок). На выходе получил вот что



Картошка похудела ~ в 5 раз.

Далее для лучшего восстановления я помолол эти гранулы в кофемолке



Заваривал кипятком в термокружке.



Картошка моментально впитывает воду и практически не требует времени на настаивание.



Обладает отличным вкусом картошки, гораздо лучшим, чем синтетический вкус покупных вариантов (так же был проведен слепой тест на жене, из 2-х вариантов она однозначно выбрала самодельную, сказала, что вкуснее)

Консистенцию каждый может намешать по вкусу.

С целью овкуснения в блюдо можно добавить сухарики, различные сушеные овощи и мясо

Приятного аппетита!

Поделиться:


9 комментариев:

  1. А на стадии превращения картошки в пюре молоко и яйцо добавляли?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. не добавлялось. Молоко точно не стоит класть. Жиры в домашних условиях сложно(если не невозможно) сушить,лучше воспользоваться фабричным сухим молоком

      Удалить
  2. То есть, я так понимаю, лучший вариант: 1. сделать пюрешку 2. высушить 3. засыпать в пакет само пюре, добавить сухого молока и яичного порошка?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, Вы поняли все правильно. Я бы делал именно так

      Удалить
    2. И добавить порошка из сыра, как было в статье выше.

      Удалить
  3. Анонимный18 июля 2014 г., 21:07

    По сколько средняя порция грамм примерно ?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. подбирается опытным путем. У каждого свой аппетит и размер порции

      Удалить
  4. Обычно пюре вкуснее с небольшим количеством обжаренного лука, думаю это не помешает засушке.
    Вобще спасибо, отличные и показательные рецепты.

    ОтветитьУдалить

Поддержать блог